Bem... hoje resolvi contar um pouquinho do meu segredinho na hora de fazer macarrão... Pra quem ainda não acredita que eu sei cozinhar, vamos dizer que eu me viro bem!
Macarronada!!!!!
Vamos lá!
O que eu usei: meio pacote (como é só eu e o Marcel, esse tanto dá pra hoje... ainda mais por ser à noite...) de macarrão espiral, 1 tomate, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo, 1/2 molho de Tomate tradicional pronto "Fugini" (eu amo esse molho... é um dos melhores e é bem barato!), 1 cebola, 1 pedaço que corresponde a metade de um gomo de linguiça calabreza (era o que tinha...), tempero pronto de alho e sal(esse que eu usei minha mãe fez pra mim), tempero baiano a gosto(desses comprados em casas de ervas), 1 caldo kinor de bacon e louro, 1 colher de sobremesa de açúcar, sal e orégano a gosto.
Vamos por partes...
Coloque a água para ferver, com um pouquinho(um fio) de óleo, o caldo kinor e um pouquinho de orégano e um pouco de sal... Quando tiver fervendo, coloque o macarrão (à sua escolha), e cozinhe normalmente... não deixe cozinhar muito, se não fica ruim... tem que ser "al dente".
Molho:
Coloque em uma panela a linguiça bem picada e deixe fritar, se precisar, coloque óleo, mas não há necessidade, pois ela solta gordura... acrescente a cebola, frite mais um pouco... Depois acrescente os outros ingredientes aos poucos: os pimentões, o tomate, os temperos e por último o molho e o açúcar. Deixe cozinhar um pouco... se ficar muito grosso, acrescente um pouquinho de água... e está pronto!!!!!
O meu segredo na verdade, é temperar o macarrão durante o cozimento... não importa o molho, sempre fica bom!
Experimente!!!
Bjusssss
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